Carne a la parrilla

Preparación

1. La carne está cocida y se deja enfriar. ⏱ ≈ 20 min
2. A partir de harina, mantequilla y leche, se prepara una salsa bechamel. ≈ 3 min
3. Se pela y se ralla el jengibre (en cantidad variable, aproximadamente la mitad de un jengibre). ≈ 3 min
4. También se puede utilizar caldo de carne en lugar de leche, o una mezcla de caldo y leche. ⏱ ≈ 10 min
5. Las manzanas de tierra se cortan en rodajas finas (de aproximadamente 5-6 mm de grosor). ≈ 3 min
6. El recipiente para cocinar (con dimensiones de 25/20 cm o un diámetro de 26 cm) debe estar ligeramente engrasado y luego espolvoreado con pan rallado. ≈ 2 min
7. La mitad de las manzanas de tierra se colocan en el fondo del plato (en una sola capa) y se cubren con la mitad de la salsa. ≈ 3 min
8. La carne, cortada en trozos pequeños o en finas láminas, se coloca sobre las hojas de lechuga. ≈ 3 min
9. Se puede añadir pimienta negra, si se desea. ≈ 3 min
10. Luego, las otras manzanas de tierra se colocan sobre la carne, y después se vierte el resto de la salsa por encima. ≈ 3 min
11. El queso se ralla y se cocina a una temperatura de aproximadamente 170 °C durante 40 a 50 minutos. ⏱ 50 min
12. Si se utiliza una olla de cocción eléctrica, el tiempo de cocción será ligeramente más largo, aproximadamente 60 minutos. ⏱ 1 h
13. La cocción continúa hasta que las manzanas estén tiernas y el queso tenga un color dorado atractivo. ≈ 3 min