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Cardillo, pescado con tomate y huevo

Cardillo, pescado con tomate y huevo

Platos fuertes

Pescado frito, cubierto con una salsa de tomate, cebolla y ajo, mezclado con huevo batido: un plato filipino sencillo, sabroso y reconfortante.

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Receta de Urbano, Yivan000 (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El cardillo es un plato filipino en el que se sirve pescado frito cubierto con una salsa de tomate y cebolla. Se añade huevo batido al final de la cocción, lo que le da una textura suave. Es un plato sencillo y delicioso que se prepara en poco tiempo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado1,29 € 0,32 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,01 €
  • 0,10 €
  • 0,04 €
  • 0,10 €
  • 0,57 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €
  • 0,44 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Sazone el pescado con sal. ≈ 3 min
  2. Cocínelo en aceite caliente, y luego retíralo de la sartén.
  3. En otra sartén, calentar un poco de aceite y sofreír el ajo, la cebolla y los tomates.
  4. Vierta el agua, añada sal y pimienta. ≈ 2 min
  5. Tan pronto como empiece a hervir, retire del fuego y añada las claras batidas.
  6. Vierte la salsa sobre el pescado frito.

La cuenta

Cardillo, pescado con tomate y huevo

  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 60 ml de aceite0,10 €
  • 1 cucharadita de ajo picado0,04 €
  • 1 cebolla, cortada en cubos0,10 €
  • 2 tomates, cortados en cubos0,57 €
  • 1/4 de cucharadita de sal0,00 €
  • 1/4 cucharadita de pimienta0,03 €
  • 2 huevos, ligeramente batidos0,44 €

Total1,29 €

es decir, 0,32 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de pescado, cortado en trozos medianos
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 ml de aceite
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cebolla, cortada en cubos
  • 2 tomates, cortados en cubos
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 100 ml de agua

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