Calabaza esponja salteada con bagoong y camarones
Calabaza de esponja filipina cocida con tomate, cebolla y camarones, sazonada con bagoong. Ligera y salada, lista en quince minutos, ideal para acompañar …
La patola, también conocida como calabaza de esponja, se cocina rápidamente. El bagoong, una pasta de gambas fermentadas, le aporta un sabor salado y profundo, muy característico de la cocina filipina.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en agua y luego cocción a fuego lento.
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 2,99 €
Preparación
- Hervir agua en una cantidad suficiente para cubrir las verduras.
- Añade los tomates, las cebollas, la calabaza y la patata. ≈ 3 min
- Continúe cocinando durante unos minutos. ≈ 3 min
- Añade los camarones y el bagoong. ≈ 3 min
- Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos.
- Añade las verduras de hoja. ≈ 3 min
- Una vez cocido, retire del fuego y sirva caliente. ≈ 2 min
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