Schwammkürbis mit Bagoong und Garnelen gebraten
Philippinische Wassermelone, gekocht mit Tomaten, Zwiebeln und Garnelen, verfeinert mit Bagoong (eine fermentierte Fischpaste). Leicht und salzig, in etwa…
Die Patola, auch bekannt als Wasserkürbis, gart schnell. Das Bagoong, eine fermentierte Garnelenpaste, verleiht dem Gericht eine salzige und intensive Note, die typisch für die philippinische Küche ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKochen in Wasser, gefolgt von langsamer Garung
Zutaten
Personen
- 1,12 €
- 3,29 €
Zubereitung
- Kochen Sie Wasser in ausreichendem Maße, um die Gemüse zu bedecken.
- Fügen Sie die Tomaten, die Zucchini, den Upo-Kürbis und die Patola hinzu. ≈ 3 Min.
- Fahren Sie das Gericht noch einige Minuten weiter. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die Garnelen und das Bagoong hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Garnelen garen, bis sie gar sind.
- Fügen Sie die Blattgemüse hinzu. ≈ 3 Min.
- Sobald es gar ist, vom Herd nehmen und heiß servieren. ≈ 2 Min.
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