虾酱虾仁炒丝瓜

虾酱虾仁炒丝瓜

主菜

菲律宾海绵瓜,搭配番茄、洋葱和虾,用巴贡(一种咸味酱)调味。口感清爽,略带咸味,烹饪时间只需十分钟,可搭配米饭食用。

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帕托拉(一种南瓜类蔬菜),烹饪时间较短。而巴贡(一种发酵的虾酱),赋予了它一种咸味和浓郁的味道,这是菲律宾菜的典型特征。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计30 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式先用热水焯,然后用慢炖法烹饪

食材

4 人
  • S$1.80
  • S$7.66

做法

  1. 烧开足够的水,用来煮蔬菜。
  2. 加入番茄、洋葱、南瓜和帕塔拉。 ≈ 3 分钟
  3. 继续加热几分钟。 ≈ 3 分钟
  4. 加入虾和巴贡。 ≈ 3 分钟
  5. 继续烹饪,直到虾完全煮熟。
  6. 加入蔬菜叶类。 ≈ 3 分钟
  7. 烹饪完成后,取出并趁热食用。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 锅、刀

开始之前

食材

  • 3 块瓜(海绵瓜),切成块
  • 1 个小型的乌普南瓜,切成小块
  • 两个大番茄
  • 5个洋葱
  • 300 克虾 (约 2 杯)
  • 3 汤匙的巴贡(腌制虾酱)
  • 根据个人喜好,选择各种绿叶蔬菜。
  • 足够的水,用来浸泡蔬菜。

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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