Brazo gitano de yema
Descubra esta tortilla francesa tradicional, perfecta para una comida en familia. Una receta sencilla y deliciosa.
Esta tortilla francesa tradicional es ideal para comidas en familia. Se prepara en 30 minutos y es suficiente para 4 personas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado3,60 € 0,90 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,74 €
- 0,21 €
- 1,75 €
- 0,18 €
- 0,72 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Engrasa un molde de 39 x 27 cm, cubre el fondo con papel de horno y vuelve a engrasar el papel. Precalienta el horno a 175 °C.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal. ≈ 2 min
- Derretir la mantequilla y convertirla en crema, añadiendo el azúcar poco a poco. ≈ 4 min
- Añada los huevos uno a uno, luego el vino, y finalmente los ingredientes secos, incorporándolos suavemente sin batir. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en el molde y hornee durante unos 15 minutos, hasta que el bizcocho esté ligeramente dorado.
- Coloque la masa sobre un paño húmedo, retire cuidadosamente el papel, corte los bordes, rellene y enrolle. ≈ 10 min
La cuenta
Brazo gitano de yema
- 6 cucharadas de mantequilla0,74 €
- 180 g de azúcar0,21 €
- 8 yemas de huevo1,75 €
- 307 g de harina de trigo0,18 €
- 2 cucharadas de polvo para hornear0,72 €
Total3,60 €
es decir, 0,90 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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