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这道法式煎蛋卷非常适合家庭聚餐。只需30分钟，即可为4人准备。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.32 S$1.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.02
- S$0.43
- S$2.12
- S$0.43
- S$0.32
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在39 x 27厘米的模具上涂抹一层黄油，然后在模具底部铺上烘焙纸，并在烘焙纸上再涂抹一层黄油。预热烤箱至175°C。
- 将面粉、酵母和盐混合搅拌均匀。 ≈ 2 分钟
- 将黄油逐渐加入，每次加入一小部分糖。 ≈ 4 分钟
- 依次加入蛋黄，然后加入葡萄酒，最后加入干性材料，并轻轻混合，不要过度搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入模具，放入烤箱，烤制约15分钟，直到饼干边缘呈现淡淡的金黄色。
- 将其放在湿布上，轻轻去除纸张，修剪边缘，填充并卷起来。 ≈ 10 分钟
账单
蛋黄瑞士卷
- 6 汤匙黄油S$2.02
- 180 克糖S$0.43
- 8个鸡蛋的蛋黄S$2.12
- 307 克麦粉S$0.43
- 2 汤匙发酵粉S$0.32
总计S$5.32
即人均 S$1.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤盘、烤箱、烘焙纸、勺子、打蛋器
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