Bisquets americanos de mantequilla y leche

Preparación

1. En un bol, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar. ≈ 4 min
2. Corten la mantequilla fría en trozos pequeños y añádala a los ingredientes secos. Mezcle con los dedos hasta obtener una textura fina, similar a la de la pan rallada. ≈ 8 min
3. Vierta la leche poco a poco y mezcle hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Amasar ligeramente, extender la masa hasta unos 2 cm de grosor, y luego cortar círculos con un cortador de galletas. ≈ 10 min
5. Coloque los galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornee a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas. ⏱ 15 min
6. Déjelos reposar un poco antes de servir. ⏱ ≈ 20 min