Basura, la sopa de los campesinos

Preparación

1. Corte las verduras y córtelas en trozos. ≈ 8 min
2. Pique el ajo y el perejil. ≈ 8 min
3. Vierta agua en una olla para calentarla, luego añada las verduras, el ajo y el perejil. ⏱ ≈ 10 min
4. Deje reposar durante aproximadamente 30 minutos en un recipiente especial (o 1 hora en un recipiente normal). ⏱ 1 h
5. Retire la olla confitada de la caja y añádala a la olla. ≈ 3 min
6. Deje reposar durante otros 30 minutos, sin cubrir. ⏱ 30 min
7. Ajuste la cantidad de sal si es necesario. ≈ 3 min
8. Añada las rebanadas de pan y sirva. ≈ 2 min
9. La consistencia debe ser muy espesa. Tradicionalmente, se dice que una cuchara debe poder insertarse verticalmente en el centro de la olla o la marmita. ≈ 3 min