„Garbura, das Essen der Bauern“

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Gemüsesorten in Stücke. ≈ 8 Min.
2. Schal die Knoblauchzehen und die Petersilie fein. ≈ 8 Min.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, um es zu erhitzen, und geben Sie dann die Gemüse, Knoblauch und Petersilie hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Lassen Sie die Pilze etwa 30 Minuten in einer speziellen Pilzpfanne (oder 1 Stunde in einer normalen Pilzpfanne) köcheln. ⏱ 1 Std.
5. Nehmen Sie die eingelegte Wurst aus der Verpackung und geben Sie sie in die Schüssel. ≈ 3 Min.
6. Lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln, ohne es abzudecken. ⏱ 30 Min.
7. Passen Sie die Salzmenge gegebenenfalls an. ≈ 3 Min.
8. Fügen Sie die Brotscheiben hinzu und servieren Sie. ≈ 2 Min.
9. Die Konsistenz sollte sehr dick sein. Traditionell wird gesagt, dass ein Löffel vertikal in die Mitte einer Topf oder eines Topf stecken kann. ≈ 3 Min.