Zupa z resztek, potrawa typowa dla rolników.
To bogata zupa o occitańskim charakterze, zawierająca dużo warzyw i mięsa, która jest tradycyjnym daniem w południowej Francji.
Garbure to popularne danie w południowej Francji, szczególnie lubiane przez rolników ze względu na swoje wartości odżywcze i kojące działanie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniacztery
Składniki
osoby
- 6,46 zł
- 0,75 zł
- 1,48 zł
- 1,60 zł
- 80,32 zł
Przygotowanie
- Pokrój warzywa i pokrój je na mniejsze kawałki. ≈ 8 min
- Odetnij czosnek i pietruszkę. ≈ 8 min
- Wlej wodę do rondla, aby ją zagotować, a następnie dodaj warzywa, czosnek i pietruszkę.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut w specjalnej patelni (lub przez 1 godzinę w zwykłej patelni).
- Wyjmij pieczoną kaczkę z opakowania i umieść ją na blaszce. ≈ 3 min
- Pozostaw na małym ogniu na kolejne 30 minut, bez przykrywania.
- Dostosuj ilość soli, jeśli to konieczne. ≈ 3 min
- Dodaj plastry chleba i podawaj. ≈ 2 min
- Konsystencja powinna być gęsta, tradycyjnie mówi się, że łyżka powinna być w stanie być włożona pionowo w środku miski lub dużego garnka. ≈ 3 min
Przybory
- specjalny zestaw: rondel, nóż, siekiera do mięsa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.