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Arroz frito con pollo, cacahuetes y manzanas de tierra.

Arroz frito con pollo, cacahuetes y manzanas de tierra.

Platos fuertes

Un aperitivo bengalí rápido y fácil: arroz plano salteado con cebolla, patata, semillas de mostaza, hojas de curry y cúrcuma, y acompañado de cacahuetes f…

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Receta de Gobindo Sarkar, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El «chire polao», un plato similar al «poha» indio, es un aperitivo ligero. Se trata de arroz aplastado, que se enjuaga y se calienta brevemente con manzanas y cacahuetes.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total25 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado0,93 € 0,47 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten

Ingredientes

2 personas
  • 0,45 €
  • 0,10 €
  • 0,14 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €
  • 0,04 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Coloque el arroz en un colador, enjuáigelo rápidamente con agua fría y déjelo escurrir, sin que se deshaga. ≈ 2 min
  2. Calentar el aceite en una sartén, añadir los cacahuetes y freír hasta que estén dorados. Reservar.
  3. En el aceite restante, sofríe la mostaza y las hojas de curry, luego añade la cebolla y la patata. ≈ 3 min
  4. Cocine las patatas hasta que estén tiernas, luego añade sal, un poco de azúcar y cúrcuma. ≈ 3 min
  5. Añade el arroz cocido y las nueces, y mezcla suavemente. ≈ 4 min
  6. Remueva durante 2 a 3 minutos a fuego medio, luego apague el fuego.

La cuenta

Arroz frito con pollo, cacahuetes y manzanas de tierra.

  • 1 taza y media de arroz aplastado grueso (chira o poha)0,45 €
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete0,10 €
  • 1 patata cortada en cubitos pequeños0,14 €
  • 1 cebolla picada0,10 €
  • un poco de semillas de mostaza negra y hojas de curry0,05 €
  • 1 cucharadita de cúrcuma0,04 €
  • 2 cucharadas de aceite de soja0,05 €

Total0,93 €

es decir, 0,47 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 taza y media de arroz aplastado grueso (chira o poha)
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 1 patata cortada en cubitos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • un poco de semillas de mostaza negra y hojas de curry
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal y azúcar, según su gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de soja

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