Banh it crudo

Ingredientes

• 300 g de harina de arroz
• 200 g de carne de cerdo molida
• 200 g de gambas secas
• 200 g de judías verdes
• 200 g de coco rallado y escurrido
• 2 dientes de ajo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 limón
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 zanahoria roja
• 3 cucharadas de aceite de soja

Mezcle el agua y la harina de arroz para obtener una masa elástica, y luego deje reposar durante 20 minutos.

Escurra las judías verdes cocidas y machacadas. Machaca los camarones deshidratados.

Calentar el aceite de soja en una sartén, añadir el ajo picado y cocinar hasta que esté dorado. Incorporar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.

Añade 1/2 taza de camarones picados y judías verdes, luego espolvorea con azúcar y salsa de soja. Mezcla bien para sazonar.

Extienda la masa sobre una placa de cocina y rellénela con la mezcla de carne y gambas sazonada. Divida la masa en porciones y aplaste cada una para formar bolitas.

Cocine los bizcochos en agua hirviendo durante 20 minutos.

En una cacerola, calentar el jugo de limón con el aceite de ajo. Añadir la zanahoria rallada y dejar reposar unos minutos.

Sirva los pasteles calientes, con salsa de zanahoria y ajo, y coco rallado.