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越南传统甜点“Bánh ít”是一种用米饭制成的甜点，内馅通常包括绞肉、虾、青豆和椰奶。以下是制作方法。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$15.13 S$5.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.02
- S$5.08
- S$1.00
- S$4.75
- S$0.09
- S$0.14
- S$0.11
- S$1.20
- S$1.22
- S$0.38
- S$0.14
11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将水和米粉混合，制成具有弹性的面团，然后静置20分钟。
- 沥干煮熟并捣碎的豆角。将干虾也捣碎。 ≈ 2 分钟
- 在平底锅中加热植物油，加入切碎的大蒜，炒至金黄色。然后加入肉末，炒至变色。
- 加入半碗虾仁和青豆，然后撒上糖和酱油。充分搅拌，使调味均匀。 ≈ 4 分钟
- 将面团放在烤盘上，然后均匀地铺上肉和虾的调味混合物。将面团分成小球，并将其压平。 ≈ 3 分钟
- 将蛋糕放入沸水中，煮20分钟。
- 在一个不锈钢锅中，将柠檬汁和大蒜油一起加热。加入刨好的胡萝卜，煮几分钟。
- 将热腾腾的蛋糕，搭配胡萝卜酱、大蒜酱和椰蓉一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
不油炸的糯米糕
- 300 克米粉S$1.02
- 200 克干燥虾S$5.08
- 200 克青豆S$1.00
- 200 克椰肉，去壳并沥干水分S$4.75
- 2瓣大蒜S$0.09
- 3瓣大蒜S$0.14
- 3 汤匙糖S$0.11
- 1 个柠檬S$1.20
- 3 汤匙酱油S$1.22
- 1 红色的胡萝卜S$0.38
- 3 汤匙菜籽油S$0.14
总计S$15.13
即人均 S$5.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、牛奶锅、平底锅
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