arroz con pollo

Preparación

1. Corte el pollo en trozos pequeños. ≈ 8 min
2. Pique la cebolla y mézclela con el pollo. ≈ 8 min
3. Añada el polvo de piña, la mostaza en polvo, la salsa de soja, la sal y el azafrán a la carne de pollo, y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se desarrollen. ⏱ 1 h
4. Lave las hojas de menta, pícalas en trozos pequeños y cocina en una olla durante unos minutos. ⏱ ≈ 10 min
5. Luego, vacíe las verduras. ≈ 2 min
6. Prepare el arroz utilizando el método «kete» (arroz cocido al vapor) o el método «abkasht» (arroz cocido en agua), mézclelo con las hojas de mostaza y déjelo reposar durante unos minutos. ⏱ ≈ 20 min
7. En el mismo sartén, vierta aceite y añada el pollo. ≈ 3 min
8. Déjenlo cocinar hasta que esté dorado, luego añadan un poco de cúrcuma y especias. ⏱ ≈ 10 min
9. Deje reposar unos minutos con un poco de agua para que se cocine bien. ⏱ ≈ 40 min
10. Luego, sirva con arroz. ≈ 2 min