Conservas de aceitunas Gordal
Una receta tradicional de mermelada de aceitunas Gordal, una variedad de aceituna de la región de Guadix, sencilla y deliciosa.
Esta receta le permitirá preparar una mermelada de aceitunas Gordal, ideal para aperitivos o platos de cocina belga.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo2 h
- Total2 h 45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónelaboración de mermelada
- Costo estimado0,27 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,09 €
- 0,11 €
- 0,05 €
- 0,02 €
- 0,00 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las aceitunas Gordal y machácalas con un mortero, asegurándote de que la pulpa no se separe completamente del hueso. ≈ 4 min
- Coloque las aceitunas en un recipiente lleno de agua durante doce horas. ≈ 3 min
- Prepare los frascos de vidrio: coloque las aceitunas en el fondo, y luego añada los demás ingredientes alternando, hasta llenar el frasco. Agregue sal, vinagre y agua, y luego cierre. ≈ 3 min
- Guarde en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes. Espere 15 días para que el sal marina haga efecto. ≈ 3 min
La cuenta
Conservas de aceitunas Gordal
- Aceituna Gordal: 500 g0,09 €
- Pimiento seco o pimiento dulce: 1 unidad0,11 €
- Botones de zanahoria salvaje: 20,05 €
- Pimienta en grano: una pizca0,02 €
- Vinagre: 50 ml0,00 €
- Sal: 1 cucharada0,00 €
Total0,27 €
es decir, 0,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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