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Tzatziki au concombre et à l'ail

Tzatziki au concombre et à l'ail

Entrées

Le tzatziki grec : du yaourt épais mêlé de concombre, d'ail, d'huile d'olive et d'aneth, une préparation fraîche prête en un quart d'heure chrono.

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Recette de JopkeB, Erik Baas, Μάγειρας et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le tzatziki est un classique de la cuisine grecque. Yaourt grec, concombre, ail et herbes composent cette entrée fraîche.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncru
  • Coût estimé7,39 € 1,85 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 4,88 €
  • 0,89 €
  • 0,08 €
  • 1,40 €
  • 0,01 €
  • 0,13 €

Préparation

  1. Coupez le concombre en deux et retirez les pépins. ≈ 8 min
  2. Râpez-le grossièrement et pressez-le dans un torchon propre, ou coupez-le en petits morceaux. ≈ 8 min
  3. Épluchez l'ail et écrasez-le au presse-ail. ≈ 8 min
  4. Ajoutez l'huile et les herbes, puis mélangez le tout. ≈ 4 min
  5. Incorporez ce mélange au yaourt grec et remuez. ≈ 4 min

L'addition

Tzatziki au concombre et à l'ail

  • 500 g de yaourt grec4,88 €
  • 1 concombre0,89 €
  • 2 grosses gousses d'ail0,08 €
  • Aneth frais ou séché1,40 €
  • Un peu de sel0,01 €
  • Un filet de jus de citron0,13 €

Total7,39 €

soit 1,85 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 3 grosses c. à soupe d'huile d'olive
  • Aneth frais ou séché
  • Un peu de sel
  • Un filet de jus de citron

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