Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Tofu à la manière szechuan

Tofu à la manière szechuan

Plats

Découvrez ce plat épicé et savoureux de tofu, typique de la cuisine szechuan. Facile à préparer, il est idéal pour les amateurs de saveurs piquantes.

Agrandir la photo

Recette de Assassas77 (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Le tofu à la manière szechuan est un classique de la cuisine chinoise. Épicé et plein de saveurs, ce plat est facile à réaliser et convient parfaitement aux amateurs de piquant.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos10 min
  • Total45 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé2,94 € 0,74 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,09 €
  • 2,06 €
  • 0,29 €
  • 0,20 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Émincez les champignons noirs séchés et trempez-les dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
  2. Faites revenir l'oignon avec le gingembre et les piments dans une poêle.
  3. Ajoutez la viande hachée et l'ail, faites dorer.
  4. Incorporez tous les autres ingrédients, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
  5. Servez le plat avec du riz parfumé. ≈ 2 min

L'addition

Tofu à la manière szechuan

  • 1 oignon tranché0,13 €
  • 2 cuillères à café de gingembre émincé0,13 €
  • 1 à 2 cuillères à café de piments séchés et écrasés0,09 €
  • 200 g de tofu soyeux mou, découpé en cubes2,06 €
  • 1 cuillère à soupe de poivre du Sichuan, grillé et moulu0,29 €
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja0,20 €
  • 1 cuillère à soupe de vin de riz de cuisine0,04 €

Total2,94 €

soit 0,74 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 oignon tranché
  • 2 cuillères à café de gingembre émincé
  • 1 à 2 cuillères à café de piments séchés et écrasés
  • 200 g de tofu soyeux mou, découpé en cubes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de soja pimenté
  • 1 cuillère à soupe de poivre du Sichuan, grillé et moulu
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vin de riz de cuisine
  • 3 à 4 ciboules, coupées en tronçons de 2 cm

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note

Sur notre page Facebook

0 réaction · 0 commentaire

Réagir sur Facebook ↗