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四川风味豆腐是中餐的经典菜肴。这种菜肴味道浓郁，香辣可口，制作简单，非常适合喜欢吃辣的人。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$4.62 S$1.16 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.12
- S$0.13
- S$2.96
- S$0.42
- S$0.41
- S$0.03
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将干的黑蘑菇切成薄片，然后浸泡在热水中约10分钟。
- 在平底锅中，先将洋葱、姜和辣椒一起炒香。
- 加入肉末和大蒜，然后倒入蛋液。
- 加入其他所有食材，调低火力，并让其炖煮5到10分钟。
- 搭配用香草调味的稻米食用。 ≈ 2 分钟
账单
四川风味豆腐
- 1 切洋葱S$0.55
- 2 汤匙切碎的姜S$0.12
- 1-2 茶匙干燥并压碎的辣椒S$0.13
- 200克柔软的豆腐，切成小块S$2.96
- 1 汤匙辣味花椒S$0.42
- 1 汤匙酱油S$0.41
- 1 汤匙稻米酿酒S$0.03
总计S$4.62
即人均 S$1.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、炖锅
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