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Tapas de baguette aux champignons à l'ail

Tapas de baguette aux champignons à l'ail

Apéritif

Des tranches de baguette grillées garnies de champignons variés poêlés à l'ail et au persil : une entrée simple à servir bien chaude en tapas.

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Ces tapas se préparent avec des champignons variés poêlés dans une huile parfumée à l'ail. Servies chaudes sur du pain grillé, elles font une entrée ou un amuse-bouche très gourmand.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé2,23 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

8 personnes
  • 0,15 €
  • 0,08 €
  • 1,60 €
  • 0,28 €
  • 0,10 €
  • 0,02 €

Préparation

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. ≈ 8 min
  2. Écrasez les gousses d'ail. ≈ 4 min
  3. Coupez la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur. ≈ 8 min
  4. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le grossièrement. ≈ 8 min
  5. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  6. Faites-y revenir l'ail quelques minutes pour que l'huile s'imprègne de son parfum. ≈ 3 min
  7. Retirez l'ail de la poêle.
  8. Chauffez l'huile jusqu'au point de fumée.
  9. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les dorer légèrement.
  10. Faites griller les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
  11. Salez et poivrez. ≈ 2 min
  12. Au dernier moment, ajoutez le persil aux champignons, mélangez encore une fois et répartissez les champignons sur les tranches de baguette. ≈ 4 min
  13. Servez si possible bien chaud. ≈ 2 min

L'addition

Tapas de baguette aux champignons à l'ail

  • huile de cuisson0,15 €
  • 2 gousses d'ail frais (plus si vous aimez l'ail à l'espagnole)0,08 €
  • 400 g de champignons variés1,60 €
  • 1 baguette fraîche0,28 €
  • poivre blanc ou noir fraîchement moulu0,10 €
  • sel de mer ou gros sel du moulin0,02 €

Total2,23 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • huile de cuisson
  • 2 gousses d'ail frais (plus si vous aimez l'ail à l'espagnole)
  • 400 g de champignons variés
  • 1 baguette fraîche
  • 1 tige de persil plat
  • poivre blanc ou noir fraîchement moulu
  • sel de mer ou gros sel du moulin

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