Soupe de haricots avec thym

Préparation

1. Préparez les pois chiches pour la cuisson. ≈ 3 min
2. Ajoutez les pois chiches et l'ail dans une casserole, puis recouvrez d'un litre de bouillon. ⏱ ≈ 10 min
3. Laissez cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
4. Mettez la purée de pois chiches dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
6. Lavez le thym et enlevez les feuilles. ≈ 2 min
7. Ajoutez la purée de pois chiches et portez à ébullition. Ajoutez du bouillon supplémentaire pour obtenir la consistance désirée. ⏱ ≈ 10 min
8. Servez avec une cuillère de crème fraîche. ≈ 2 min