Soupe de bœuf

Ingrédients

• 500 g de bœuf maigre, tranché
• 2 oignons moyens, émincés
• 300 g de légumes racines coupés en tranches, comme des carottes, des navets ou des radis.
• 2 c. à soupe de bouillon de bœuf
• 400 ml de bouillon de légumes
• sel, pour goûter

Émincez les oignons et coupez les légumes racines en tranches.

Placez les oignons et les légumes racines dans une grande cocotte à fond épais.

Ajoutez la viande et le bouillon de bœuf par-dessus.

Faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.

Lorsque la viande et les légumes semblent cuits, ajoutez le bouillon de légumes et le sel.

Remettez à mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

Servez.