Ampliar la foto
Esta receta de sopa de carne, extraída del «Compendio doméstico» de 1881, garantiza un plato reconfortante y sabroso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado11,42 € 1,90 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 8,50 €
- 0,20 €
- 0,35 €
- 0,58 €
- 1,78 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pique las cebollas y corte las verduras de raíz en rodajas. ≈ 8 min
- Coloque las cebollas y las verduras de raíz en una olla grande con fondo grueso. ≈ 3 min
- Añada la carne y el caldo de carne encima.
- Deje que repose a fuego lento durante 30 minutos, removiendo regularmente.
- Cuando la carne y las verduras parezcan cocidas, añada el caldo de verduras y la sal.
- Deje reposar durante 10 minutos adicionales.
- Sirvan. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de ternera
- 500 g de carne de res magra, cortada en filetes8,50 €
- 2 cebollas medianas, picadas0,20 €
- 300 g de verduras de raíz cortadas en rodajas, como zanahorias, nabos o rábano.0,35 €
- 2 cucharadas de caldo de carne0,58 €
- 400 ml de caldo de verduras1,78 €
- Sal, para probar0,01 €
Total11,42 €
es decir, 1,90 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.