Soupe crémeuse à la noix de cajou

Préparation

1. Faites tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis filtrez-les immédiatement. ⏱ 1 min

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2. Utilisez vos doigts pour retirer délicatement les coquilles. ≈ 3 min

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3. Ajoutez le lait au mixeur. ≈ 3 min

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4. Mettez le mixeur en marche. ≈ 3 min

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5. Lorsque les amandes sont complètement transformées en une pâte lisse, arrêtez le mixeur et versez la préparation dans une casserole. ≈ 3 min
6. Ajoutez de l'eau et mélangez bien. ≈ 4 min
7. Dans une autre casserole, faites bouillir l'eau et le sel pendant une minute, puis ajoutez le mélange d'amandes et de farine et mélangez bien. ⏱ ≈ 10 min
8. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes, puis servez immédiatement. ⏱ 15 min