Soupe aux herbes aromatiques
Une soupe riche en herbes et en légumes, parfaite pour les jours froids.
Découvrez cette soupe aux herbes aromatiques, inspirée de la gastronomie de l'Alt Urgell.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson1 h
- Repos30 min
- Total1 h 45
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle et casserole
- Coût estimé6,56 € 1,64 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 3,80 €
- 0,77 €
- 0,23 €
- 1,09 €
- 0,67 €
Préparation
- Lorsque l'eau bout, ajoutez la carotte et les haricots secs (qui ont été préalablement trempés dans l'eau). ≈ 3 min
- Formez une boule, enfarinez-la et ajoutez-la à la casserole avec l'os, le chorizo et le chou. ≈ 10 min
- Une fois bien cuits, retirez l'os et faites cuire les pâtes et le riz dans le bouillon.
- Catégorie : Gastronomie de l'Alt Urgell ≈ 3 min
L'addition
Soupe aux herbes aromatiques
- Bacon haché3,80 €
- Pommes de terre0,77 €
- Carotte (pastèque)0,23 €
- Fabrication de saucisses noires1,09 €
- Riz0,67 €
Total6,56 €
soit 1,64 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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