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Saucisse de cornes

Saucisse de cornes

Plats

Une recette traditionnelle de la Gastronomie de l'Alt Urgell, préparée avec des cornes, de la freixura et du bacon.

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Recette de Josep Xicota, Rfom, CommonsDelinker (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Découvrez cette recette traditionnelle de la Gastronomie de l'Alt Urgell, riche en saveurs et en histoire.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total40 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncuisson à la poêle
  • Coût estimé3,62 € 0,91 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 3,61 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites sauter les os, la viande de la tête et les intestins.
  2. Écrasez tout et mélangez-le avec la graisse. ≈ 4 min
  3. Faites cuire les intestins et servez-les.
  4. Catégorie : Gastronomie de l'Alt Urgell ≈ 3 min

L'addition

Saucisse de cornes

  • Bacon3,61 €
  • Sel0,01 €

Total3,62 €

soit 0,91 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Cornes
  • Freixura
  • Bacon
  • Pebre
  • Tête de porc
  • Graisse
  • Sel

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