Salsa verde au persil, ail et câpres

Ingrédients

• 60 g de persil haché finement (environ 1 tasse)
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à soupe de câpres hachées
• 120 ml d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre blanc
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Mettez le persil, l'ail et les câpres hachés dans un bol.

Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre blanc, puis mélangez bien le tout.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Quand le mélange est homogène, la salsa verde est prête.