Salade shirazi au concombre et à la tomate

Ingrédients

• 2 gros concombres épluchés
• 1 gros oignon épluché
• 2 grosses tomates
• 1 à 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Facultatif : piments verts hachés, menthe séchée, jus de citron

Coupez les concombres, les tomates et l'oignon en tout petits dés.

Versez les légumes dans un saladier, ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis mélangez.

Ajoutez si vous le souhaitez quelques piments verts hachés et un peu de menthe séchée.

Le vinaigre peut être remplacé, ou complété, par quelques cuillères de jus de citron frais ou de verjus.