Salade de chicons avec des crevettes

Préparation

1. Commencez par bien laver les feuilles de cale et les égoutter. ≈ 2 min

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2. Ensuite, coupez les feuilles en petits morceaux. ≈ 8 min

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3. Nettoyez et rincez les crevettes, puis mélangez-les avec une petite quantité de poudre de curcuma et de sel. ≈ 8 min

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4. Laissez reposer pendant 10 minutes. ⏱ 10 min

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5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, puis faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement rosées. ⏱ ≈ 8 min

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6. Retirez-les de la poêle. ⏱ ≈ 7 min

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7. Faites revenir dans une poêle l'huile, puis ajoutez les piments séchés, l'oignon haché et l'ail haché. ⏱ ≈ 7 min

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8. Lorsque les oignons commencent à ramollir, ajoutez des piments frais hachés et continuez à faire cuire pendant quelques minutes. ⏱ ≈ 10 min

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9. Faites ensuite revenir les épinards hachés dans une poêle, en les mélangeant bien. ⏱ ≈ 7 min
10. Continuez à remuer à feu moyen-vif, en ajoutant du sel au goût, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir légèrement. ≈ 4 min
11. Mélangez bien les crevettes frites avec les légumes. ⏱ ≈ 8 min
12. Réduisez le feu et couvrez la casserole pendant 10 minutes pour que les légumes et les crevettes soient bien cuits. ⏱ 10 min
13. Lorsque les épinards sont tendres, ajoutez le persil en poudre et mélangez bien. ≈ 4 min
14. Maintenant, retirez le couvercle et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que l'eau ne s'évapore trop rapidement. ⏱ ≈ 10 min
15. Retirez les feuilles du feu dès qu'elles sont complètement cuites et croustillantes. ≈ 3 min