Sablés à la confiture

Préparation

1. Travaillez le beurre au batteur. ≈ 3 min
2. Ajoutez le sucre et les jaunes jusqu'à obtenir une crème. ≈ 3 min
3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée. ≈ 4 min
4. Étalez la pâte et laissez-la refroidir au réfrigérateur (facultatif, mais elle s'effrite moins). ⏱ ≈ 2 h
5. Découpez autant de disques pleins que de disques évidés au centre. ≈ 8 min
6. Faites cuire environ dix minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les biscuits dorent, puis laissez-les refroidir. ⏱ ≈ 20 min
7. Étalez une cuillerée de confiture sur chaque disque plein et couvrez d'un disque évidé. ≈ 4 min
8. Saupoudrez de sucre glace. ≈ 2 min