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Riz cantonais

Riz cantonais

Plats

Un riz savoureux et coloré, garni de crevettes, d'oignons, de poireaux et de betterave.

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Recette de JopkeB, De Wikischim, Erik Baas (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le riz cantonais est une délicieuse recette de riz aux saveurs exotiques. Idéal pour un repas rapide et gourmand, il se prépare en seulement 30 minutes et convient parfaitement à toute la famille.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé6,18 € 1,55 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,81 €
  • 1,19 €
  • 0,26 €
  • 0,60 €
  • 2,13 €
  • 0,60 €
  • 0,52 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites cuire le riz comme indiqué dans les instructions, puis égouttez-le.
  2. Coupez l'oignon et le poireau en rondelles, et la betterave en petits morceaux. ≈ 8 min
  3. Battez les œufs dans un bol. ≈ 4 min
  4. Faites cuire les œufs battus dans une cocotte avec un peu d'huile, jusqu'à obtenir une omelette.
  5. Coupez l'omelette en tranches et disposez-les sur une assiette. ≈ 8 min
  6. Faites maintenant revenir les légumes, la charcuterie et les crevettes dans la poêle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  7. Ensuite, mélangez le tout avec les tranches d'omelette dans la poêle ou directement sur l'assiette.
  8. Enfin, ajoutez le riz cuit. ≈ 3 min
  9. Si le riz a déjà refroidi, réchauffez-le avant de l'ajouter.
  10. Au goût, ajouter du gingembre, du poivre et du sel. ≈ 3 min

L'addition

Riz cantonais

  • 300 g de riz (par exemple, du riz basmati ou du riz pandan)0,81 €
  • 300 g de betterave1,19 €
  • 2 oignons (ou des oignons des Balkans)0,26 €
  • 300 g de poireaux0,60 €
  • environ 100 grammes de crevettes décortiquées2,13 €
  • 3 œufs0,60 €
  • sauce de poisson0,52 €
  • poivre0,06 €
  • sel0,01 €

Total6,18 €

soit 1,55 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de riz (par exemple, du riz basmati ou du riz pandan)
  • 300 g de betterave
  • 2 oignons (ou des oignons des Balkans)
  • 300 g de poireaux
  • environ 100 grammes de crevettes décortiquées
  • 100 g de jambon
  • 3 œufs
  • sauce de poisson
  • poivre
  • sel

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