Kantonesisches Reis

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Reis wie in den Anweisungen beschrieben zu, und gießen Sie ihn anschließend ab. ⏱ ≈ 18 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Lauch in Scheiben und den Karotten in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
3. Eier in einer Schale aufschlagen. ≈ 4 Min.
4. Verquirlen Sie die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl und braten Sie sie, bis sie eine Omelett-Konsistenz haben. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Schneiden Sie das Omelett in Scheiben und legen Sie diese auf eine Platte. ≈ 8 Min.
6. Geben Sie nun die Gemüse, die Wurst und die Garnelen wieder in die Pfanne und braten Sie sie für einige Minuten an, bis sie gar sind. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Danach vermischen Sie alles mit den Omelett-Scheiben in der Pfanne oder direkt auf dem Teller. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Zum Schluss, geben Sie den gekochten Reis hinzu. ≈ 3 Min.
9. Wenn der Reis bereits abgekühlt ist, erwärmen Sie ihn vor dem Hinzufügen. ⏱ ≈ 20 Min.
10. Beim Geschmack: Ingwer, Pfeffer und Salz hinzufügen. ≈ 3 Min.