Riz au poulet curry

Ingrédients

• Blé - 1/2 kilo (blé blanc)
• Poulet - 1 kilo
• Oignon - 1 (très finement haché)
• Éclade – une cuillère à café (en poudre)
• Une prune (en purée)
• Pièce – Un morceau
• Lait de coco - 1 tasse (lait épais, sans trop d'eau)
• Sel - selon les besoins
• Huile - 100 grammes
• Ail rouge - deux (finement haché)
• Noix - dix

Lavez et rincer soigneusement le blé.

Faites revenir le blé, le poulet et l'oignon dans une poêle avec de la pâte de curry, du gingembre, de la coriandre, du piment et du sel.

Ajoutez suffisamment d'eau dans une cocotte et faites cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Une fois cuits, retirez le poulet et le riz.

Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.

Ajoutez du lait de coco et chauffer légèrement.

Ajoutez ensuite de la noix de coco râpée.

Utilisez en mélange avec du sucre et de la cannelle.