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Ragoût de porc au daikon

Ragoût de porc au daikon

Plats

Découvrez cette recette simple et savoureuse de ragoût de porc au daikon, une racine blanche japonaise qui apporte une touche de fraîcheur.

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Recette de MikyM (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le daikon est une racine blanche japonaise qui peut être utilisée dans de nombreux plats. Elle s'adapte bien aux ragoûts et apporte une touche de fraîcheur à ce plat traditionnel.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonpoêle

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. La viande (porc ou tout autre type, selon votre préférence), coupez-la en fines tranches, après avoir préalablement refroidi légèrement la viande au réfrigérateur, afin de faciliter la découpe.
  2. Faites revenir les morceaux de viande dans de l'huile dans une poêle, mais pas trop longtemps, afin qu'ils ne deviennent pas durs.
  3. Servez la viande grillée avec des haricots verts émincés, préalablement assaisonnés d'une sauce à base de soja.
  4. Au lieu de l'icon, vous pouvez utiliser de la racine de gingembre râpée (préalablement nettoyée), également assaisonnée de sauce soja. ≈ 2 min
  5. Vous pouvez également utiliser un mélange de gingembre râpé et de racine de gingembre râpée, assaisonné de sauce soja. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Icon (70 g par personne)
  • Porc (si désiré)
  • Sauce soja (facultatif)

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