Pudrée aux citrons

Préparation

1. Battez 3 blancs d'œufs ≈ 4 min
2. Mélangez 3 dl de poudre de citron ≈ 4 min
3. Mélangez jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme ≈ 4 min
4. Versez le mélange dans deux ramequins ≈ 3 min
5. Frottez un peu de beurre sur le fond et saupoudrez de farine avant d'y verser la meringue, sinon elle risque de coller à la forme ≈ 2 min
6. Bake à 170 degrés Celsius pendant 20-30 minutes sans ventiler au four ⏱ 30 min
7. Laissez refroidir ⏱ ≈ 20 min
8. Battez le jaune d'œuf et mélangez avec du sucre en poudre ≈ 4 min
9. Versez ce mélange entre les feuilles ≈ 3 min