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Poulet à la chasse

Poulet à la chasse

Plats

Plat italien classique, le poulet cacciatore est rouge et savoureux grâce aux tomates.

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Recette de Kittycataclysm, MarcGarver, Austncorp et 5 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le poulet cacciatore est un plat italien traditionnel. Il est coloré en rouge et a une saveur distinctive due aux tomates.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson24 min
  • Total39 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmijoteuse
  • Coût estimé3,63 € 0,91 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,47 €
  • 0,94 €
  • 0,54 €
  • 1,12 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,25 €
  • 0,09 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €

Préparation

  1. Placez les oignons et le poulet dans une mijoteuse de 3,5 litres.
  2. Mélangez les ingrédients restants dans un bol. ≈ 4 min
  3. Ajoutez du bouillon sur le poulet et couvrez-le.
  4. Cuisson à basse température pendant 6 à 8 heures, ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
  5. Retirez les feuilles de laurier et servez. ≈ 2 min

L'addition

Poulet à la chasse

  • 360 g d'oignons finement hachés0,47 €
  • 400 g de conserve de tomates avec jus0,94 €
  • 155 g de concentré de tomates0,54 €
  • 280 g de morceaux de champignons égouttés1,12 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • 1/4 c. à café de poivre0,02 €
  • 1/4 c. à café de poudre d'ail0,01 €
  • 1 c. à café d'origan séché entier0,25 €
  • 1/2 c. à café de basilic séché0,09 €
  • 60 ml de vin blanc, de bouillon de poulet ou de vin blanc sans alcool0,18 €
  • 1 c. à café de sucre cristallisé0,00 €

Total3,63 €

soit 0,91 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 360 g d'oignons finement hachés
  • 1350 g de morceaux de poulet sans la peau
  • 400 g de conserve de tomates avec jus
  • 155 g de concentré de tomates
  • 280 g de morceaux de champignons égouttés
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à café de sel
  • 1/4 c. à café de poivre
  • 1/4 c. à café de poudre d'ail
  • 1 c. à café d'origan séché entier
  • 1/2 c. à café de basilic séché
  • 60 ml de vin blanc, de bouillon de poulet ou de vin blanc sans alcool
  • 1/2 c. à café de colorant pour sauce
  • 1 c. à café de sucre cristallisé

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