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Pollo a la caza

Pollo a la caza

Platos fuertes

Un plato italiano clásico, el «pollo cacciatore» es un plato rojo y sabroso gracias a los tomates.

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Receta de Kittycataclysm, MarcGarver, Austncorp y otros 5 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El pollo cacciatore es un plato italiano tradicional. Tiene un color rojo intenso y un sabor característico debido a las tomates.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción24 min
  • Total39 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla de cocción lenta
  • Costo estimado5,23 € 1,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,36 €
  • 0,88 €
  • 1,82 €
  • 1,67 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €
  • 0,17 €
  • 0,10 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Coloque las cebollas y el pollo en una olla de cocción lenta de 3,5 litros.
  2. Mezcle los ingredientes restantes en un bol. ≈ 4 min
  3. Añade caldo al pollo y cúbrelo.
  4. Cocción a baja temperatura durante 6 a 8 horas, o a alta temperatura durante 3 a 4 horas.
  5. Retirar las hojas de laurel y servir. ≈ 2 min

La cuenta

Pollo a la caza

  • 360 g de cebolla finamente picada0,36 €
  • 400 g de tomate en conserva con su propio jugo0,88 €
  • 155 g de pasta de tomate1,82 €
  • 280 g de champiñones en trozos, escurridos1,67 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1/4 cucharadita de pimienta0,03 €
  • 1/4 de cucharadita de polvo de ajo0,01 €
  • 1 cucharadita de orégano seco entero0,17 €
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales secas0,10 €
  • 60 ml de vino blanco, caldo de pollo o vino blanco sin alcohol.0,17 €
  • 1 cucharadita de azúcar granulada0,01 €

Total5,23 €

es decir, 1,31 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 360 g de cebolla finamente picada
  • 1350 g de trozos de pollo sin piel
  • 400 g de tomate en conserva con su propio jugo
  • 155 g de pasta de tomate
  • 280 g de champiñones en trozos, escurridos
  • Una hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco entero
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 60 ml de vino blanco, caldo de pollo o vino blanco sin alcohol.
  • 1/2 cucharadita de colorante para salsas
  • 1 cucharadita de azúcar granulada

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