Pommes de terre, choux de Milan et chou frisé sautés à la poêle

Préparation

1. Versez 2 litres d'eau dans une grande casserole, et porter à ébullition pour ensuite faire blanchir les légumes. ⏱ ≈ 10 min
2. Épluchez les pommes de terre, les couper en morceaux de 2 cm de côté, et les placer dans un bol d'eau froide. ≈ 8 min
3. Nettoyez les choux de Bruxelles, en enlevant la partie fibreuse extérieure, les couper en morceaux de 2 cm de côté et les placer dans un bol d'eau froide. ≈ 8 min
4. Nettoyez les raves de Milan, en enlevant éventuellement la partie extérieure violette (légèrement amère), les couper en morceaux de 2 cm de côté et les placer dans un bol d'eau froide. ≈ 8 min
5. Lorsque l'eau bout, ajoutez les légumes et faites-les cuire pendant 5 minutes, en veillant à ce qu'ils restent croquants, puis égouttez-les. ⏱ 5 min
6. Dans une poêle antiadhésive, ajouter une cuillère à soupe d'huile, chauffer à feu vif, puis ajouter les légumes et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. ⏱ ≈ 7 min
7. Servez comme accompagnement avec une pincée de sel. ≈ 2 min