土苹果、米兰白菜和卷心菜，用平底锅炒制

做法

1. 将2升水倒入一个大锅中，煮沸后，用来焯水蔬菜。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 去皮，将土苹果切成 2 厘米见方的块，然后放入一个装有冷水的碗中。 ≈ 8 分钟
3. 清洗布鲁塞尔卷心菜，去除外层的纤维部分，切成2厘米左右的小块，然后放入一个装有冷水的碗中。 ≈ 8 分钟
4. 清洗米兰的河鲈鱼，如果需要，可以去除外层的紫色部分（略带苦味），然后将鱼切成2厘米左右的块状，放入一个装有冷水的碗中。 ≈ 8 分钟
5. 当水烧开后，加入蔬菜，煮5分钟，确保蔬菜保持脆嫩，然后沥干水分。 ⏱ 5 分钟
6. 在一个不粘锅中，加入一汤匙油，用大火加热，然后加入蔬菜，快速翻炒，直到蔬菜变色变熟。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 可以作为配菜，撒上少许盐。 ≈ 2 分钟