Poisson chat revenu

Ingrédients

• 200 g de filets de bar frais
• Sauce soja japonaise
• Wasabi, piment rouge, ail haché, sauce piquante
• Sirop de sucre caramélisé
• 2 c. à café d'huile d'olive
• Persil, laitue frisée, sel, poivre, jus de citron

Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, puis faites-le mariner pendant deux heures.

Coupez ensuite le poisson en morceaux carrés.

Sauce : Mélanger du jus de citron avec de la sauce soja japonaise, un peu de sucre caramélisé, de la sauce piquante, de l'ail haché et de l'huile d'olive.

Disposez les feuilles de laitue sur une assiette.

Nappez de sauce, saupoudrez de poivre rouge et de persil haché.