Poêlée de pommes de terre avec truite et fèves

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol ou de colza
• 6 grosses pommes de terre
• 2 filets de truite ou de hareng (congelés), de préférence frais
• 1 tasse de haricots verts
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d'amandes hachées et grillées
• 2 couteaux Chili
• Sel

Faites revenir l'oignon dans l'huile.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le poisson coupé en morceaux et continuez la cuisson à feu doux pendant environ 1 minute (avec le couvercle !).

Ajoutez ensuite les fèves, laissez-les réchauffer, puis incorporez le miel, les amandes hachées et le piment.

Assaisonnez avec du sel.