Poêlée de pâtes à la feta et au piment

Ingrédients

• 200 à 500 g de pâtes, selon la faim
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 à 2 piments frais, selon la force
• 1 poivron frais
• 1 à 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 250 g de jambon cru en dés
• 1 paquet de feta
• 1 morceau de parmesan frais
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 petite boîte de petits pois-carottes
• sel et poivre

Faites cuire les pâtes avec la gousse d'ail non épluchée.

En même temps, faites dorer les dés de jambon et l'oignon coupé en dés dans l'huile d'olive, dans une poêle.

Coupez le piment et le poivron en petits morceaux, ajoutez-les à la poêle avec les petits pois-carottes égouttés.

Salez, poivrez et ajoutez le curry.

Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle.

Faites sauter brièvement, puis ajoutez la feta.

Quand la feta commence à fondre, râpez un peu de parmesan par-dessus.

Servez avec le parmesan et la râpe sur la table, pour en ajouter à volonté.