Pasta salteada con queso feta y pimiento

Ingredientes

• Entre 200 y 500 gramos de pasta, según el apetito.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• De 1 a 2 chiles frescos, según el nivel de picante deseado.
• 1 pimiento fresco
• 1 a 2 cebollas rojas
• 1 cabeza de ajo
• 250 g de jamón de Bayona desmenuzado
• 1 paquete de queso feta
• 1 trozo de parmesano fresco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 pequeña lata de guisantes y zanahorias
• Sal y pimienta

Cocine la pasta con el diente de ajo (Allium sativum) sin pelar.

Al mismo tiempo, dorar los trozos de jamón y la cebolla picada en aceite de oliva, en una sartén.

Corte el chile y el pimiento en trozos pequeños, añádalos a la sartén junto con los guisantes y zanahorias escurridos.

Sal, pimienta y añada el curry.

Escurra las pastas y viértalas en la sartén.

Primero, sazone brevemente, y luego añada el queso feta.

Cuando el queso feta empieza a derretirse, espolvorea un poco de parmesano por encima.

Sirva con el parmesano y un rallador en la mesa, para que los comensales puedan añadirlo al gusto.