Pistou

Pistou

Plats

Sauce provençale à base d'ail et de basilic, idéale pour accompagner les pâtes.

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Le pistou est une sauce traditionnelle de la région provençale. Elle se compose d'ail et de basilic pilés, mélangés avec de l'huile d'olive et du sel. Utilisée pour assaisonner des pâtes, comme les spaghetti, le pistou apporte une touche de fraîcheur et de saveur intense.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Total10 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonmélange

Ingrédients

4 personnes
  • 0,17 €

Préparation

  1. Pilez dans un mortier les feuilles de basilic avec les gousses d'ail préalablement épluchées. ≈ 3 min
  2. Ajoutez progressivement l'huile d'olive au mélange ail-basilic et bien mélanger le tout. ≈ 4 min

Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail
  • 1 beau pied de basilic
  • 10 cuillères d'huile d'olive (20 cl)

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