Pâte à pâtes aux champignons

Ingrédients

• 250 g de pâtes larges (sans œufs)
• Boîte pour champignons en conserve : séparer le liquide des champignons et conserver les deux
• Une grande oignon
• 100 g de margarine au goût de beurre
• Un verre de farine
• 3 c. à soupe de pleines de crème fraîche « Tofu-T » (« meilleure que la crème fraîche classique »)
• Une demi-tasse de lait de soja
• Sel et poivre noir, selon le goût

Cuisez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient « al dente » (fermes à moitié).

Faites fondre l'oignon dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez les champignons à l'oignon, salez et poivrez selon votre goût, puis continuez à cuire pendant cinq minutes.

Faites fondre 75 grammes de margarine au goût de beurre.

Ajoutez la tasse de farine, le liquide provenant de la boîte de champignons, le lait de soja et la crème.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux de farine.

Ajoutez du sel et du poivre au goût, puis mélangez à nouveau.

On graisse un plat allant au four et on y dépose les pâtes.

On ajoute ensuite les champignons et l'oignon, puis la sauce.

On enfourne à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes.