Patates douces confites à l'orange

Préparation

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. ≈ 8 min
2. Blanchissez-les à l'eau bouillante, puis égouttez-les. ⏱ ≈ 10 min
3. Disposez-les dans un plat à four. ≈ 3 min
4. Préparez un sirop en faisant chauffer le sucre avec l'eau. ⏱ ≈ 10 min
5. Ajoutez le beurre, le jus d'orange et le zeste au sirop. ≈ 3 min
6. Versez le sirop sur les patates douces. ≈ 3 min
7. Enfournez à 165 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ⏱ 20 min
8. Arrosez régulièrement la surface avec le sirop pendant la cuisson. ≈ 3 min