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Patatas dulces glaseadas con naranja

Patatas dulces caramelizadas con naranja

Platos fuertes

Rodajas de boniato cocidas en agua, luego bañadas en un almíbar de azúcar, mantequilla y naranja, y horneadas hasta que estén tiernas y brillantes.

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Receta de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este plato filipino destaca la patata dulce, acompañada de un sirope cremoso y aromático con naranja. El horneado la hace tierna y ligeramente caramelizada. Un acompañamiento delicioso para tus comidas festivas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total40 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado6,72 € 1,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

6 personas
  • 4,50 €
  • 0,46 €
  • 0,94 €
  • 0,23 €
  • 0,59 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pelar las patatas dulces y cortarlas en rodajas. ≈ 8 min
  2. Hervirlos en agua hirviendo, luego escurrir.
  3. Colócalos en un molde para horno. ≈ 3 min
  4. Prepare un jarabe calentando el azúcar con el agua.
  5. Añade la mantequilla, el zumo de naranja y la cáscara al sirope. ≈ 3 min
  6. Vierte el jarabe sobre las batatas. ≈ 3 min
  7. Hornea a 165 °C durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  8. Rocía la superficie con el sirope de forma regular durante la cocción. ≈ 3 min

La cuenta

Patatas dulces caramelizadas con naranja

  • 1 kg de boniato4,50 €
  • 400 g de azúcar0,46 €
  • 115 g de mantequilla0,94 €
  • 120 ml de jugo de 2 naranjas0,23 €
  • Ralladura de 2 naranjas0,59 €

Total6,72 €

es decir, 1,12 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de boniato
  • 400 g de azúcar
  • 240 ml de agua
  • 115 g de mantequilla
  • 120 ml de jugo de 2 naranjas
  • Ralladura de 2 naranjas

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