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Süßkartoffeln, eingelegt in Orangensaft

Süßkartoffeln, eingelegt in Orangen.

Hauptgerichte

Gekochte Süßkartoffelringe, die anschließend mit einer Mischung aus Zucker, Butter und Orangensaft überzogen und im Ofen gebacken wurden, bis sie weich un…

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Rezept von Yivan000, Urbano (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses philippinische Gericht betont die Süßkartoffel und kombiniert sie mit einem buttermässigen Sirup, der mit Orangenaroma verfeinert ist. Im Ofen wird die Süßkartoffel zart und leicht karamellisiert. Eine köstliche Beilage für festliche Mahlzeiten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten6,22 € 1,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 4,50 €
  • 0,56 €
  • 0,53 €
  • 0,18 €
  • 0,45 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben. ≈ 8 Min.
  2. Kochen Sie sie in kochendem Wasser für einige Minuten, und gießen Sie sie dann ab.
  3. Legen Sie sie in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
  4. Bereiten Sie einen Sirup vor, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen.
  5. Fügen Sie nun die Butter, den Orangensaft und die Orangenschale zum Sirup hinzu. ≈ 3 Min.
  6. Gießen Sie das Sirup über die Süßkartoffeln. ≈ 3 Min.
  7. Backen Sie sie bei 165 °C für 20 Minuten, bis sie weich sind.
  8. Gießen Sie während des Garens regelmäßig die Oberfläche mit Sirup ein. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Süßkartoffeln, eingelegt in Orangen.

  • 1 kg Süßkartoffeln4,50 €
  • 400 g Zucker0,56 €
  • 115 g Butter0,53 €
  • 120 ml Saft von 2 Orangen0,18 €
  • Abrieb von 2 Orangen0,45 €

Gesamt6,22 €

das sind 1,04 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 400 g Zucker
  • 240 ml Wasser
  • 115 g Butter
  • 120 ml Saft von 2 Orangen
  • Abrieb von 2 Orangen

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