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Pain pita maison

Pain pita maison

Plats

Découvrez la recette du pain pita traditionnel, préparé par mon oncle. Simple et savoureux.

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Recette de Bojkan (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le pain pita est un pain levé plat originaire de la Méditerranée. Il est souvent utilisé dans les sandwichs orientaux ou comme base pour d'autres plats. Voici comment le préparer à la maison.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos1 h
  • Total1 h 50
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

8 personnes
  • 0,25 €

Préparation

  1. Après avoir nettoyé et pelé les carottes, les couper en morceaux et les ajouter à un mélange composé d'un jus de citron, d'un litre d'eau et d'une cuillère à soupe de vinaigre. ≈ 8 min
  2. Cuisez à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne brûle.
  3. Ajoutez de l'eau chaude au fur et à mesure si nécessaire. ≈ 3 min
  4. Après 30 minutes, réduire le feu et continuer la cuisson pendant encore une dizaine de minutes, car c'est à ce moment que l'inuline commence à se décomposer, ce qui rend le purée plus sucré.
  5. Versez le purée dans des bocaux propres et les fermer hermétiquement. ≈ 3 min

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 kg de crôle
  • citron

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