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Pain grillé à l'ail à la catalane

Pain grillé à l'ail à la catalane

Apéritif

Une tartine catalane toute simple : pain de campagne bien grillé, frotté d'ail, salé et arrosé d'huile d'olive, parfait avec du raisin frais et du vin.

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Recette de Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette tartine catalane se réduit à l'essentiel : du bon pain de campagne grillé, de l'ail frotté, du sel et de l'huile d'olive. À l'époque des vendanges, on la mange avec du raisin fraîchement cueilli.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissongrillade
  • Coût estimé1,86 € 0,47 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 0,25 €
  • 1,60 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Coupez dans le pain de campagne, moelleux avec beaucoup de mie et une croûte bien grillée, des tranches ni trop fines ni trop épaisses.
  2. Faites griller les tranches des deux côtés, puis frottez-les avec les gousses d'ail épluchées. Salez et arrosez d'huile.

L'addition

Pain grillé à l'ail à la catalane

  • 6 grosses gousses d'ail0,25 €
  • 200 ml d'huile d'olive de bonne qualité1,60 €
  • sel fin0,01 €

Total1,86 €

soit 0,47 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 pain de campagne
  • 6 grosses gousses d'ail
  • 200 ml d'huile d'olive de bonne qualité
  • sel fin

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